テーブルコーディネートとは

テーブル,コーディネートとは、そのときの料理や季節・行事などに合わせて食卓を飾ることです。 決して高価なディナーセットを用意する必要はなく、表現方法は基本的には自由ですが、食器やグラスなどの並べ方にはある程度のルールはあります。 その時のコーディネートのテーマにより、どうしたらみんなが楽しく、心地よく食事ができるか、を中心に考えて作られたものが、良いテーブルコーディネートと言えるでしょう。

食器選びはバランスよく

テーマはメインの料理のが何かというだけではありません。例えば色、和風か洋風か、といったものでかまいませんが、まず、パーティーのテーマを決めましょう。 そしてそのテーマに合わせた食器や花などでテーブルを飾ります。例えばテーマを「和風」としたなら料理はもちろん和食ですが、その他、水引、塗りの食器、和紙、箸などでテーブルを飾ります。 子供が主役のパーティーには、凝った料理より、遊べる物や見た目に面白い物を用意します。 色合いや素材を統一するためにはセットで数が揃っているのが理想的です。 しかし数が足りない時でも、大皿に料理を盛り、小さな皿に取り分けるようにします。 ポイントは、テーブルクロスや和紙やナプキンを使うにしても、テーマに合った統一がとれている事です。

テーブルコーディネートを学ぶ

テーブルコーディネートはさまざまなスタイルのテーブルウェア、花材等を使ったテーブルコーディネート、フラワーアレンジメントなど奥深いが、興味深い世界です。 テーブルコーディネートの教室、スクールや通信講座もいろいろありますので、チャレンジしてみてはいかが？ 秋篠野　安生のコーディネーションアカデミージャパンは有名です。